Gürcan KARADUT

Yiyecek İçecek Sektörünün tecrübeli ve öncü isimlerinden Gürcan Karadut, 1976 yılında Ankara’da doğdu. 1999 yılında Lisans derecesini Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulundan aldıktan sonra 2010 yılında Bahçeşehir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İnsan Kaynakları Bölümünde Yüksek Lisans derecesini yaptı.

İş hayatına 1996-1997 yıllarında resepsiyon görevlisi olarak başladığı Bodrum Bardakçı Otel’de Otel Müdürlüğü görevini yürüttü. 1997-1998 yıllarında Burhaniye Tropikal Apart Otel’in kiralama yoluyla işletmeciliğini yaptı. 1998-2000 yılları arasında Balıkesir Üniversitesi Vakfı adına Balıkesir Üniversitesi Sosyal Tesisler İşletme Müdürü olarak çalıştı.

2002-2009 yılları arasında Compass Group’a ait olan Sofra Yemek Üretim AŞ’de Bölge Müdürlüğü, Kamu İhale ve Satış Müdürlüğü ve Nakit İşler Müdürlüğü görevlerini yürüttü. TCDD yemekli vagonlarının özelleştirme sürecinde bulundu. Dünyanın en büyük yiyecek-içecek firması olan Compass Group’a ait Rail Gurme markasının Türkiye Operasyon Müdürlüğünü yaptı.

2009 yılında Bahçeşehir Servis Grup Şirket Ortağı oldu. 2019-2013 yılları arasında Bahçeşehir Servis Grup & Mutfak Academy gibi şirketlerde üst düzey yönetici olarak çalıştı. Bu markalar ile birlikte Türkiye'nin en büyük yerli sermayeli endüstriyel yemek firması oluşumunu gerçekleştirerek, yabancı sermayeli markalar ile rekabet sağladı. Yine aynı markalar ile Türk Silahlı Kuvvetlerine ait Ankara, Balıkesir, Manisa, Kütahya gibi birçok ilde bulunan askeri birliklerin yiyecek-içecek organizasyonunu yönetti.

Amesia Çalışan Arılar Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ile birlikte çalışmalar yaparak yerel üreticiden tedarik konusuna dikkat çekti. Köy Kooperatiflerini destekleyen çalışmalar yaparak hem ham madde tedarik üretim modelini geliştirdi hem de yerli üretimi destekledi.

2011-2013 yılları arasında Balıkesir Üniversitesinin birden fazla bölümünde yarı zamanlı Öğretim Görevlisi olarak çalıştı.

2013 yılından bu yana zincir okul ve hastane gruplarına yiyecek-içecek hizmetleri konusunda danışmanlık veren Gürcan Karadut, sektördeki iş hayatına kendine ait şirketler ve ortaklıklarıyla devam etmektedir.